Elza Druja-Foršū gleznojusi portretus, aktus, klusās dabas un ainavas. Latvijas posma darbiem raksturīgs precīzs zīmējums, patumšs kolorīts. Pēckara kompozīcijās izteiksme kļuvusi atraisītāka, koptonis – gaišāks. Atzinību guvusi kā žurnāla „Atpūta” ilustrētāja. 1942.gadā nodibināja savu apgādu, kas izdeva mazformāta monogrāfijas par māksliniekiem.
Dzimusi Jēkabpils apriņķa Sēlpils pagastā. 1932.gadā beigusi Latvijas Mākslas akadēmijas R.Zariņa Grafikas meistardarbnīcu ar diplomdarbu „Vijolnieka Čunčiņa portrets” (rasējums). 1944.gadā emigrēja uz Vāciju, bet 1950.gadā ieceļojusi ASV. Piedalījusies Latvijas un Amerikas mākslinieku darbu izstādēs. Bijusi Konektikutas Mākslinieku Apvienības biedre, 1957. gadā ievēlēta par Konektikutas Mākslinieku Apvienības locekli. Amerikas latviešu mākslinieku apvienības goda biedre (no 1987).